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Sidro Spontaneous Barrel Aged 2022

Sidro Spontaneous Barrel Aged 2022

Prezzo di listino €17,00 EUR
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SPONTANEOUS è il primo arrivato tra i nostri esprimenti di sidro a fermentazione spontanea. Il succo di mela è stato messo direttamente in botte, svolgendo in legno tutto il processo fermentativo e di affinamento. Il risultato è un prodotto elegante e complesso, con una sottile acidità lattica, una composta caratterizzazione brettata e fruttati intensi, il utto impreziosito dall’aggiunta di luppoli tedeschi di nuova generazione: il Mandarina Bavaria, fresco e agrumato, e l’Hallertau Blanc con le sue note vinose e di bacche bianche.

Formato: 75cl

Alcool: 6,5% ABV

Ingredienti

Succo di mela biologico, luppolo, lieviti e batteri selvaggi.

Provatelo con formaggi a crosta fiorita, pesci bianchi arrosto, salumi stagionati.

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Qualche domanda?

Cos'è il Kombucha?

Il kombucha è una bevanda che ha origini millenarie, e noi vogliamo farvelo scoprire nella sua modernità. Si tratta di un tè fermentato grazie all’azione di una colonia di lieviti e batteri soprannominata SCOBY (acronimo di Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast). Questa vivace comunità ci regala un tè frizzante, piacevolmente acidulo, con un bassissimo contenuto di zuccheri e ricco di elementi nutritivi vivi e salutari.
Il nostro kombucha è certificato biologico, vivo e non pastorizzato, prodotto con le migliori materie prime, e dal gusto pulito ed elegante.

Come devo conservarlo?

I nostri Kombucha analcolici e non pastorizzati vanno sempre conservati in frigorifero. Gli Hard Kombucha in lattina possono essere conservati a normale temperatura di cantina.

Il Kombuche è senza glutine?

Assolutamente sì, è anche compatibile con una scelta vegetariana, contiene pochissimi zuccheri ed è certificato biologico.